VILLA SANT'ANNA

Villa Sant'Anna производит Vino Nobile di Montepulciano, тосканское красное вино на основе Sangiovese, регулируемое строгими параметрами DOCG. С минимальным содержанием алкоголя в двенадцать с половиной процентов, вино требует двадцати четырех месяцев выдержки, прежде чем сможет предстать под своим именем — длительный срок, который определяет его индивидуальность. Именно в процессе этой выдержки Sangiovese формирует ожидаемую структуру и сложность, уходя от непосредственных тонов и приобретая глубину. Соблюдение регламента — это не формальная деталь, а сам метод, которым хозяйство подходит к каждому миллезиму. Процесс в погребе служит для укрепления вина, придания ему той плотности, которую деноминация требует от благородного тосканского вина. В результате получается красное вино, которое полагается на время, а не на принуждение, где двадцать четыре месяца, предписанные DOCG, становятся мерой его характера. Каждый миллезим проходит этот же путь, так что конечная глубина рождается из терпения выдержки, а не из коротких путей.

Контакты