VILLA SANT'ANNA

Villa Sant'Anna produziert Vino Nobile di Montepulciano, einen toskanischen Rotwein auf Basis von Sangiovese, der den strengen Parametern der DOCG unterliegt. Mit mindestens zwölfeinhalb Volumenprozent Alkohol erfordert der Wein vierundzwanzig Monate Reifung, bevor er unter seinem Namen präsentiert werden darf – eine lange Zeit, die seine Identität prägt. In dieser Reifung entwickelt der Sangiovese die erwartete Struktur und Komplexität, entfernt sich von unmittelbaren Tönen und gewinnt an Tiefe. Die Einhaltung der Produktionsvorschriften ist kein formales Detail, sondern die Methode, mit der das Weingut jede Ernte angeht. Der Weg im Keller dient dazu, den Wein zu stärken und ihm die Dichte zu verleihen, die die Denomination von einem edlen Toskaner verlangt. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der mehr auf die Zeit als auf Zwang setzt, bei dem die von der DOCG vorgeschriebenen vierundzwanzig Monate zum Maßstab des Charakters werden. Jeder Jahrgang wird auf diesem Weg geführt, sodass die endgültige Tiefe aus der Geduld der Reifung und nicht aus Abkürzungen entsteht.

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