Vini Conti s.a.s.

En Montespertoli, dentro del perímetro de la zona Chianti DOCG que reúne sesenta y siete municipios, Vini Conti s.a.s. echa raíces en una de las denominaciones más controladas de Italia. Es un contexto que deja poco margen a la improvisación: el pliego de condiciones establece parámetros estrictos, y el productor se mueve con una línea declarada. El trabajo parte del Sangiovese, acompañado de las variedades toscanas complementarias, para tintos que respetan el estándar mínimo del once y medio por ciento de alcohol requerido por la denominación. La dedicación a la integridad varietal y a la expresión del terroir refleja el rigor que una zona tan vigilada impone a quienes producen en ella. No es una búsqueda de notoriedad, sino de conformidad sustancial, donde el valor se mide por la fidelidad al carácter del lugar más que por el efecto inmediato. El resultado es un Chianti que elige mantenerse dentro de las reglas para narrar, sin forzar, el carácter colinar florentino de donde proviene y las variedades que lo definen desde hace siglos.

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