VINI PUNTIN

En Aquileia, donde la red arqueológica romana aflora entre los viñedos, Vini Puntin trabaja bajo una única denominación, el Friuli Aquileia DOC. De aquí nacen blancos, tintos y rosados construidos en torno al Friulano y a las demás variedades de uva regionales, leídos como expresiones de una llanura suspendida entre la laguna y la frontera oriental. El sello de la bodega es un pensamiento circular: devolver al suelo lo que el viñedo le quita, para que la elección agronómica preceda y oriente la de la bodega. El paisaje no es un telón de fondo, sino un método. La conciencia ambiental rige tanto la vinificación como la forma misma de los campos, donde cada gesto mide su propio retorno. Quien llega puede tomar las bicicletas puestas a disposición por la bodega y recorrer los viñedos pedaleando, combinando la visita a las ruinas de la ciudad antigua con un recorrido entre los viñedos: una forma de leer in situ cómo territorio, arqueología y vino comparten la misma geografía, sin solución de continuidad entre lo que fue puerto y lo que hoy es viña.

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