VINI PUNTIN

Ad Aquileia, dove il reticolo archeologico romano affiora tra i filari, Vini Puntin lavora sotto un'unica insegna, il Friuli Aquileia DOC. Da qui nascono bianchi, rossi e rosati costruiti attorno al Friulano e agli altri vitigni regionali, letti come espressioni di una pianura sospesa tra laguna e confine orientale. La cifra dell'azienda è un pensiero circolare: restituire al suolo ciò che il vigneto sottrae, così che la scelta agronomica preceda e orienti quella di cantina. Il paesaggio non fa da sfondo ma da metodo. La consapevolezza ambientale governa tanto la vinificazione quanto la forma stessa dei campi, dove ogni gesto misura il proprio ritorno. Chi arriva può inforcare le biciclette messe a disposizione dalla cantina e attraversare i vigneti pedalando, unendo la visita alle rovine della città antica a un percorso tra i filari: un modo per leggere sul posto come territorio, archeologia e vino condividano la stessa geografia, senza soluzione di continuità tra ciò che fu porto e ciò che oggi è vigna.

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