VITIVINICOLA BOSCO

En Castelvenere, en la provincia de Benevento, donde la Aglianico del Taburno DOCG define su ámbito, Vitivinicola Bosco trabaja dentro de los límites de una denominación que se extiende por trece municipios. La variedad de uva de referencia es la Aglianico, acompañada de uvas de piel negra complementarias, interpretada en una doble clave: tintos intensos y de larga guarda por un lado, rosados más tensos y esbeltos por el otro. El pliego de condiciones dicta la medida del trabajo —graduación alcohólica mínima del 12% y crianza obligatoria de veinticuatro meses— y la bodega lo convierte en el eje de su identidad. Es una producción más regulada que ecléctica, que encuentra fuerza en la disciplina y en la lectura fiel de un único gran tinto del Sur. Alrededor, los suelos de origen volcánico y la altimetría colinar del macizo del Taburno imprimen a cada añada un carácter que el tiempo en bodega no hace más que definir mejor. De ello resulta un retrato coherente de un territorio que confía a una sola denominación toda su ambición enológica.

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