VOERZIO ROBERTO Az. Agr.

Desde La Morra, Roberto Voerzio articula cuatro denominaciones DOCG fundamentales del Piamonte. Dos se basan en la Nebbiolo y sus largos tiempos: el Barolo, que requiere treinta y ocho meses de afinamiento, y el Barbaresco, que exige veintiséis. Las otras dos se centran en la Dolcetto, con el Dolcetto di Diano d'Alba y la zona más amplia de Dogliani, donde la misma variedad adopta un registro más inmediato y cotidiano. La particularidad reside en gestionar esta gama desde una única base operativa, sin dispersar las identidades de los territorios individuales. Es un trabajo de traducción: llevar a la bodega suelos y microclimas diversos y devolver sus perfiles minerales y tánicos sin aplanarlos unos sobre otros. La Nebbiolo dicta los tiempos de espera y la profundidad de la estructura; la Dolcetto ofrece el contrapunto más directo y afrutado. En su conjunto, las cuatro etiquetas componen una arquitectura coherente, en la que cada denominación conserva su propia voz a pesar de nacer de la misma mano y del mismo lugar de origen en La Morra.

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