Weingut Weitgruber-Raffeis

En el territorio vitivinícola del Alto Adige, Weingut Weitgruber-Raffeis se sitúa en la encrucijada de tres orígenes protegidos, cada uno correspondiente a una altitud y un carácter diferente. En la DOC Lago di Caldaro trabaja las Schiava que son el sello distintivo de esa cuenca, con su trago suave y tono ligero; en la DOC Alto Adige se extiende sobre cinco variedades de uva blanca y tinta; en la IGT Mitterberg encuentra, en cambio, un registro más libre y experimental. La bodega mide su maestría en las expresiones classico y classico superiore, buscando el equilibrio entre la precisión alpina de las altitudes elevadas y la frescura del fruto lacustre. Cada denominación devuelve un terroir en sí mismo —desde la mineralidad que asciende del lago hasta la tensión de los viñedos más altos— sin que una domine a las otras. Abierta todo el año, la bodega acoge degustaciones: una visita permite recorrer en secuencia las tres facetas de este rincón del Alto Adige y captar, copa tras copa, las diferencias de clima y altitud. Conviene reservar la degustación con antelación.

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