Weingut Wilhelm Walch

Weingut Wilhelm Walch trabaja en tres denominaciones del territorio del Alto Adige, cada una con una vocación distinta. En el Lago di Caldaro DOC, la Schiava firma tintos de trago ágil, de perfiles clásicos; la amplia denominación Alto Adige DOC se abre, en cambio, a un abanico más extenso, con blancos de Pinot Grigio y Riesling junto a tintos de Lagrein y Pinot Nero. Para completar el cuadro, está el Mitterberg IGT, donde Pinot Bianco, Schiava y Lagrein interpretan los suelos de matriz volcánica de la zona. Es un portafolio que une registros diversos —desde el tinto ligero hasta el blanco estructurado— y que revela la familiaridad de la bodega tanto con las variedades autóctonas como con las internacionales. La distribución en tres zonas contiguas pero no superponibles permite a Walch modular estilo y carácter según el origen, haciendo de cada denominación un capítulo autónomo de una misma lectura del territorio, donde la Schiava sigue siendo el hilo conductor que atraviesa y conecta toda la gama.

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