Weinhof Kobler

Weinhof Kobler se mueve en tres denominaciones del Alto Adige, cada una con su propia gramática. En el Lago di Caldaro DOC, las uvas Schiava dan tintos esbeltos y elegantes, en la versión clásica del territorio; el Alto Adige DOC, extendido sobre cincuenta y dos municipios, se abre, en cambio, a un amplio abanico de blancos —Pinot Grigio, Riesling, Chardonnay— flanqueados por tintos como Lagrein y Pinot Nero. Para completar el cuadro, está el Mitterberg IGT, donde Schiava, Lagrein y Pinot Bianco cierran el círculo de una propuesta pensada para abarcar múltiples registros. La presencia en tres terroirs no es dispersión sino interpretación: cada denominación responde a suelos y altitudes diversas de los Alpes, y la bodega traduce su mineralidad en vinos distintos, manteniendo la Schiava como hilo conductor entre las zonas. Es un trabajo que acerca la variedad autóctona a la internacional sin jerarquías. La bodega no está abierta a las visitas, pero su mapa dice mucho de la relación entre la vid y la montaña.

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