DOC · depuis 2004
Colli di Faenza
Wine · PDO · 7 communes
Reconnue depuis 2004, l'appellation Colli di Faenza se distingue de ses voisines d'Émilie-Romagne par l'architecture singulière de son assemblage rouge. Contrairement aux dénominations limitrophes axées sur le monocépage, son Rosso exige une double contrainte : un minimum de 40 % de Cabernet Sauvignon associé à au moins 40 % de Sangiovese, Ancellotta, Ciliegiolo ou Merlot. Cultivé sur des communes clés comme Brisighella ou Casola Valsenio, ce vin rouge rubis intense respecte un rendement maximal strict de 9,0 t/ha. Il exprime un profil de corps, parfois légèrement tannique, caractérisé par des arômes éthérés et agréablement herbacés, avec un titre alcoométrique minimal de 12,0 % vol.
Cabernet Sauvignon 40%12% vol min90 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis intense
- Goût
- corsé, parfois légèrement tannique
- Consortium
- Consorzio Vini di Romagna →
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Colli di Faenza ?
- Colli di Faenza est produit dans 7 communes en Emilia-Romagna, en Italie : Brisighella, Casola Valsenio, Castel Bolognese, Faenza et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Colli di Faenza ?
- Colli di Faenza est produit avec Cabernet Sauvignon (min 40%), Ancellotta, Ciliegiolo, Merlot e Sangiovese (da soli o congiuntamente) (min 40%).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Colli di Faenza ?
- Le degré d'alcool minimum de Colli di Faenza est de 12% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.