DOC · depuis 2004
Contea di Sclafani
Wine · PDO · 14 communes
Reconnue depuis 2004, l'AOP Contea di Sclafani, qui s'étend sur quatorze communes siciliennes dont Alia, se distingue par des exigences variétales particulièrement strictes. Contrairement aux assemblages blancs plus souples de l'île, son vin blanc exige un minimum de 95 % de cépage Catarratto. De plus, sa mention « vendemmia tardiva » impose une récolte de raisins surmûris après le 1er octobre et un élevage obligatoire en fûts de bois d'un volume maximal de 500 litres pendant au moins six mois. Bien que ce cahier des charges technique soit officiellement établi, la dénomination compte actuellement zéro producteur vérifié.
Nero d'Avola 0%12% vol min100 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis plus ou moins intense, avec d'éventuels reflets violacés
- Goût
- sec, harmonieux, structuré
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Contea di Sclafani ?
- Contea di Sclafani est produit dans 14 communes en Sicilia, en Italie : Alia, Aliminusa, Caltavuturo, Cammarata et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Contea di Sclafani ?
- Contea di Sclafani est produit avec Nero d'Avola, Perricone.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Contea di Sclafani ?
- Le degré d'alcool minimum de Contea di Sclafani est de 12% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.