DOC · depuis 1976
Grignolino del Monferrato Casalese
Wine · PDO · 34 communes
Reconnu depuis 1976, l'AOP Grignolino del Monferrato Casalese se distingue de ses pairs par un cahier des charges exigeant au moins 95% de grignolino, assemblé au freisa ou au barbera. Limité à 34 communes piémontaises dont Alfiano Natta, ce vignoble plafonne ses rendements à 8,0 tonnes par hectare. Sa mention Riserva impose un vieillissement singulier de 30 mois, dont au moins 18 mois sous bois, développant des notes épicées sur une robe rubis-grenat. Une version Spumante Rosato complète l'appellation, élaborée uniquement par refermentation en bouteille avec une garde de 18 mois sur lies.
Grignolino 95%12% vol min80 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis plus ou moins intense, tendant vers l'orangé
- Goût
- sec, légèrement tannique, agréablement amer, avec un arrière-goût caractéristique
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Grignolino del Monferrato Casalese ?
- Grignolino del Monferrato Casalese est produit dans 34 communes en Piemonte, en Italie : Alfiano Natta, Altavilla Monferrato, Camagna Monferrato, Camino et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Grignolino del Monferrato Casalese ?
- Grignolino del Monferrato Casalese est produit avec Grignolino (min 95%), Freisa e/o Barbera.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Grignolino del Monferrato Casalese ?
- Le degré d'alcool minimum de Grignolino del Monferrato Casalese est de 12% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.