IGT · depuis 2004
Provincia di Pavia
Wine · PGI · 55 communes
Reconnue depuis 2004 en Lombardia, l'IGP Provincia di Pavia englobe 55 communes, d'Arena Po à Bagnaria. Ce terroir se distingue de ses voisins par des rendements maximaux strictement différenciés par cépage : si la Barbera autorise jusqu'à 24 t/ha, le Nebbiolo et le Merlot sont limités à 17 t/ha. De plus, l'élaboration du *passito* exige des règles rigoureuses, imposant un minimum de 15 % vol d'alcool total (dont 12 % effectifs) et restreignant sa production aux seuls cépages Croatina, Malvasia, Moscato et Riesling. Pour les cuvées de base, le titre alcoométrique minimal démarre à 9,0 % vol.
Barbera 85%9% vol min230 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille (blanc) ; rouge rubis (rouge) ; rosé de pâle à cerise (rosé)
- Goût
- typique, frais, de sec à doux, parfois vif (blanc) ; harmonieux, typique, de sec à doux, parfois vif (rouge) ; typique, caractéristique, de sec à doux, parfois vif (rosé)
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Provincia di Pavia ?
- Provincia di Pavia est produit dans 55 communes en Lombardia, en Italie : Arena Po, Bagnaria, Barbianello, Borgo Priolo et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Provincia di Pavia ?
- Provincia di Pavia est produit avec Barbera (min 85%), Croatina (min 85%), Riesling (min 85%), Cortese (min 85%), Moscato (min 85%), Pinot nero (min 85%), Pinot grigio (min 85%), Chardonnay (min 85%), Nebbiolo (min 85%), Merlot (min 85%).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Provincia di Pavia ?
- Le degré d'alcool minimum de Provincia di Pavia est de 9% vol.
- Que signifie IGT ?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifie des vins typiques d'une aire géographique plus large, avec des règles plus souples que DOC/DOCG — l'équivalent de l'IGP française.