Ce qui pousse ici
Caravino
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Cette commune de la métropole de Turin, habitée par moins de neuf cents résidents, tire sa force d'un terroir singulier. C'est ici que s'épanouit l'Erbaluce di Caluso DOCG, un blanc d'exception protégé au sein d'une zone restreinte de 36 municipalités. Le village, qui compte seulement 1 producteur agréé, exprime toute l'identité de ce cru confidentiel ainsi que du Canavese DOC, parmi ses 15 appellations enregistrées. Ce relief piémontais façonne l'acidité vibrante de ces vins, offrant aux habitués des grandes AOP une expérience de dégustation d'une rare précision géologique.
Commune