Ce qui pousse ici
Lenta
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Lenta, dans le Piémont, aux portes de la plaine de Vercelli, le terroir s'exprime avec une spécificité marquée. C'est ici que l'humidité ambiante et les sols alluviaux façonnent le "Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP", une appellation restreinte à seulement 28 communes, dont Lenta. Cette convergence unique de conditions pédoclimatiques confère au riz ses caractéristiques distinctives. L'influence locale ne s'arrête pas là, car Lenta s'inscrit également dans la zone d'élaboration de la "Toma Piemontese DOP", un fromage emblématique dont la typicité est ancrée dans les pratiques d'élevage régionales. Au total, ce sont 14 dénominations qui attestent de la richesse et de l'authenticité de cette portion de terre piémontaise.