DOP · depuis 2006
Riso di Baraggia Biellese e Vercellese
Food · PDO · 28 communes
Le Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP se distingue des autres riz du Piémont par la délimitation stricte de son aire d'origine. Reconnu depuis 2006, ce riz ne peut être cultivé que dans 28 communes sélectionnées, parmi lesquelles Albano Vercellese et Buronzo. Alors que la riziculture s'étend largement dans la région, cette appellation est préservée par seulement 28 producteurs vérifiés. Ce cercle restreint de professionnels opère sous l'étroit contrôle du Consorzio di Tutela della DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese, garantissant le lien unique entre ce produit et son aire géographique.
Zone de production
Producteurs28 vérifiés
Andreoletti Pietro ed Ettore✓
Az. Agricola Bona Giovanni e Figli ssa✓
Les producteurs 28
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Andreoletti Pietro ed Ettore
Rovasenda
Az. Agricola Bona Giovanni e Figli ssa
San Giacomo Vercellese
Azienda Agricola "Di Rovasenda Biandrate Maria"
Rovasenda
Azienda Agricola Goio Oscar
Rovasenda
Azienda Agricola Luca Saviolo
Azienda Agricola Musso
Carisio
+ 22 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Riso di Baraggia Biellese e Vercellese ?
- Riso di Baraggia Biellese e Vercellese est produit dans 28 communes en Piemonte, en Italie : Albano Vercellese, Arborio, Balocco, Brusnengo et d'autres.
- Que signifie DOP ?
- DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.