Ce qui pousse ici
Castellazzo Novarese
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Castellazzo Novarese, petite commune piémontaise de la province de Novare, le terroir façonne des productions d'exception. Ce petit bastion contribue à 14 dénominations protégées. Parmi les plus emblématiques et locales, la Toma Piemontese DOP, au caractère affirmé, le Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, et le Salame Piemonte IGP, illustrent l'ancrage de la tradition dans cette zone. Un producteur vérifié, unique en son genre sur ce territoire, y perpétue avec passion ces savoir-faire, accueillant même les visiteurs désireux de découvrir les secrets de fabrication directement à la source. C'est ici que l'authenticité piémontaise prend tout son sens.
Commune