Ce qui pousse ici
Bossolasco
21 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Bossolasco, un village de moins de sept cents résidents dans la province de Cuneo, incarne la rudesse sauvage des hautes collines piémontaises. C'est ici, sur ces crêtes ventées, que naît le Murazzano DOP, un fromage de brebis traditionnel dont l'aire de production stricte se limite à 50 communes. Ce terroir d'altitude façonne également les bulles complexes de l'Alta Langa DOCG. Au total, ce petit territoire réunit 21 appellations protégées et abrite actuellement 1 unique producteur agréé, garant passionné d'un patrimoine pastoral et viticole d'exception.
Commune
Né sur cette terre
DOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia