Ce qui pousse ici
Genola
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur la rive droite de la rivière Grana-Mellea, les dépôts sédimentaires de Genola offrent un environnement idéal au développement maraîcher. C’est dans ce terroir d'alluvions que s’épanouit le Fagiolo Cuneo IGP, un haricot de haute qualité dont l'aire de production s'étend sur 247 communes. L'humidité de ce cours d'eau favorise également l'affinage de fleurons laitiers comme le Bra DOP. Pour découvrir les secrets de ces précieuses appellations d'origine, le visiteur peut aller à la rencontre des acteurs locaux : la commune compte aujourd'hui 2 producteurs enregistrés, dont 1 ouvre ses portes au public.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia