Ce qui pousse ici
Levice
21 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Levice, commune de la province de Cuneo peuplée de seulement 172 habitants, la rudesse des collines de la haute Langa façonne une identité gastronomique singulière. Ce terroir confidentiel, où s'active aujourd'hui un unique producteur certifié, ne compte pas moins de 21 appellations protégées. Parmi elles, le Murazzano DOP, fromage de brebis ancestral produit dans une zone de 50 communes, puise sa force dans les pâturages sauvages du village. Ces mêmes reliefs calcaires favorisent une viticulture héroïque de coteaux, essentielle à l'expression des vins de l'appellation Langhe DOC.
Commune
Né sur cette terre
DOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia