Ce qui pousse ici
Peveragno
19 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au pied des Alpes de Cuneo, ce bourg piémontais de 5 491 habitants tire parti de sols fertiles et d'un climat de transition. C'est ici que s'épanouit le Fagiolo Cuneo IGP, un haricot spécifique dont la culture est limitée à 247 communes piémontaises. Les pâturages locaux alimentent également la production de fromages renommés comme le Bra AOP. Aujourd'hui, 2 producteurs certifiés valorisent ce territoire au sein des 19 appellations d'origine qui s'y superposent, liant l'identité de cette commune à des cahiers des charges particulièrement stricts.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia