Ce qui pousse ici
Saliceto
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce village de la province de Cuneo, peuplé de 1 143 habitants, tire sa singularité d'un terroir de transition piémontais particulièrement vallonné. C'est ici que s'épanouit le Murazzano DOP, un fromage de brebis ancestral élaboré au sein d'une zone de production de 50 communes. Les pentes de Saliceto accueillent également les vignes de l'appellation Alta Langa DOCG, dont l'aire de culture rigoureuse s'étend sur 148 municipalités. Actuellement, 1 unique producteur certifié fait vivre ce double savoir-faire pastoral et viticole, pérennisant la haute réputation de ces appellations d'origine hautement préservées.
Commune
Né sur cette terre
DOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia