Ce qui pousse ici
Vaglio Serra
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les collines astésanes de ce minuscule village de moins de trois cents habitants, le terroir exprime sa quintessence à travers le prestigieux Nizza DOC, un vin rouge rigoureux limité à 18 communes. Ici, à Vaglio Serra, l'exposition des coteaux justifie la concentration des sèves. Ce terroir confidentiel, fort de 20 dénominations protégées, compte un unique producteur certifié, qui ouvre ses portes aux amateurs de crus authentiques. L'alliance géologique des sols locaux et du microclimat piémontais façonne ainsi des cuvées exigeantes, indissociables de ce coin précis de la province d'Asti.
Commune
Né sur cette terre
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOCCortese dell'Alto MonferratoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCNizzaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia