Monvalle

Ce bourg de la province lombarde de Varese, peuplé de moins de deux mille habitants, tire sa signature gustative d'un terroir répertoriant 15 appellations protégées. C'est ici, sur ces reliefs préalpins, que s'épanouit la Formaggella del Luinese DOP, un fromage de chèvre sous AOP exclusif à seulement 66 communes. Le climat tempéré de la zone y favorise aussi la production du vin Ronchi Varesini IGT et du Miele Varesino DOP. L'interaction singulière entre l'altitude et les influences lacustres explique pourquoi ces produits de caractère naissent précisément sur ce territoire restreint.