Ce qui pousse ici
Bizzarone
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À la frontière suisse de l'Alto Olgiatese, le poste de douane de Bizzarone délimite un terroir singulier comptant 15 dénominations protégées. Dans ce paysage de la province de Côme, les courants alpins favorisent la maturation du Terre Lariane IGT, un vin de caractère issu de parcelles locales. Ce microclimat frontalier profite également à l'affinage du Salame Brianza DOP, une charcuterie dont la zone de production se limite à 286 communes. Ici, l'exigence de l'AOP s'ancre profondément dans ce carrefour historique.
Commune