Ce qui pousse ici
Blessagno
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
En Lombardie, Blessagno, petite commune de 309 habitants dans la province de Côme, est intrinsèquement liée à un patrimoine gustatif exceptionnel. Sa position géographique, au sein de cette région, permet à pas moins de 14 dénominations protégées de s'y manifester. Parmi elles, le Salame Brianza DOP trouve ici un de ses berceaux, son aire de production couvrant précisément ces terres et perpétuant un savoir-faire charcutier unique. Cette localité contribue également à l'élaboration du crémeux Quartirolo Lombardo DOP, du Taleggio DOP, et voit naître la Grappa Lombarda IG. Blessagno incarne ainsi la symbiose entre un terroir singulier et des produits emblématiques de la gastronomie lombarde.