Ce qui pousse ici
Canzo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux confins septentrionaux de la Brianza, là où s'élèvent les premiers reliefs des Préalpes lombardes, Canzo tire sa vocation gastronomique de son climat de transition. Ce carrefour d'influences alpines et lacustres favorise l'affinage du Salame Brianza DOP, une charcuterie d'exception qui s'épanouit au sein d'une zone de 286 communes. Ce terroir singulier, qui abrite au total 15 dénominations protégées, nourrit également la viticulture de pente de l'appellation Terre Lariane IGT. Ici, l'altitude dicte un savoir-faire rigoureux, faisant de ce chef-lieu montagnard un pôle d'excellence pour des produits de caractère.
Commune