Caslino d'Erba

Sur les pentes escarpées du Triangle larian, où Caslino d’Erba honore chaque automne sa traditionnelle fête des chèvres, la rudesse montagnarde façonne un terroir d'exception. Ce bastion préalpin revendique 15 appellations protégées. Parmi elles, l’IGT Terre Lariane, un vin de caractère issu d’une zone de 180 communes, puise sa vivacité dans les microclimats du lac de Côme. Les collines environnantes abritent également le Salame Brianza DOP, dont la maturation s'étend sur une zone de 286 communes. C'est cette alliance d'altitudes et de brises lacustres qui définit l'identité gustative de cette enclave lombarde.