Ce qui pousse ici
Cerano d'Intelvi
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Cerano d'Intelvi, commune de 596 habitants située dans la province de Côme et membre de la Comunità Montana Lario Intelvese, le paysage montagneux forge un microclimat propice à des savoir-faire d'excellence. C'est ici que l'air des contreforts alpins affine le Salame Brianza DOP, une charcuterie dont l'aire de production s'étend sur 286 municipalités, trouvant en ces lieux ses conditions idéales. Sur un total de 14 dénominations protégées recensées, la commune contribue également à l'authenticité de fromages de grande renommée, tels le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP, reflets d'une tradition laitière ancrée dans cette Lombardie spécifique.
Commune