Ce qui pousse ici
Inverigo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les reliefs de la province de Côme, Inverigo tire parti d’une topographie préalpine spécifique. Ce terroir singulier donne naissance à l’IGT Terre Lariane, un vin blanc façonné par des sols morainiques argileux, et au Salame Brianza DOP, dont l’affinage délicat est dicté par le microclimat humide de la vallée du Lambro. Au total, la commune abrite 15 dénominations protégées. L’alternance de brises alpines et de pentes douces crée ici des conditions géoclimatiques uniques, propices à la maturation lente de cette charcuterie et à la tension minérale de ces cuvées d'exception.
Commune