Ce qui pousse ici
Lomazzo
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans la province de Côme, en Lombardie, Lomazzo marque un point stratégique au sein des aires de production qui façonnent l'excellence gastronomique locale. Cette commune est notamment au cœur de la zone d'origine du Salame Brianza DOP, dont l'élaboration s'étend sur 286 municipalités. Ici, le climat et le savoir-faire ancestral concourent à la singularité de cette charcuterie. Au total, 14 dénominations protégées, telles que le Quartirolo Lombardo DOP ou le Taleggio DOP, trouvent leur terroir d'expression, témoignant de la richesse d'une géographie dédiée aux saveurs uniques.
Commune