Ce qui pousse ici
Oltrona di San Mamette
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans les collines de l'arrière-pays comasque, la petite commune d'Oltrona di San Mamette tire parti de sa topographie préalpine pour façonner des saveurs d'une grande précision. Ce terroir abrite 15 dénominations protégées. Parmi elles, le vin Terre Lariane IGT exprime la fraîcheur des pentes rocheuses locales à travers un vignoble confidentiel limité à 180 communes. En parallèle, les brises collinaires régulent l'affinage du Salame Brianza DOP, dont l'aire de production historique exclut toute industrialisation sur seulement 286 municipalités. Une alliance d'altitude et de savoir-faire charcutier unique au sud du lac de Côme.
Commune