Ce qui pousse ici
Ponna
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la province de Côme, la petite commune de Ponna, avec ses 222 habitants, est un épicentre discret de la typicité lombarde. Son terroir participe à l'éclosion de quatorze dénominations protégées, dont le Salame Brianza DOP, dont l'aire d'élaboration s'étend sur 286 communes seulement. C'est ici que le climat pré-alpin et l'héritage d'une tradition charcutière locale confèrent à ce salami ses arômes distinctifs. De même, Ponna contribue à la spécificité du Quartirolo Lombardo DOP, ce fromage au caractère frais issu d'une zone de 1361 communes, et au Taleggio DOP, prouvant la richesse agricole du territoire comasco.
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