Ce qui pousse ici
Rovellasca
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Rovellasca, commune de la province de Côme en Lombardie, est un point névralgique pour la gastronomie de la région. C'est ici que prend racine l'excellence du Salame Brianza DOP, dont la production artisanale s'ancre dans un terroir propice, hérité des traditions charcutières lombardes. Ce territoire contribue également à l'aire d'appellation du célèbre Quartirolo Lombardo DOP et du Taleggio DOP, fromages emblématiques de la Lombardie. Au total, 14 dénominations protégées révèlent l'identité culinaire spécifique de Rovellasca, témoignant d'un savoir-faire unique façonné par les particularités géographiques et climatiques locales.
Commune