Sorico

Sorico, commune lacustre de la Lombardie septentrionale, s'ancre là où les vallées du Lario rencontrent les eaux du lac de Côme, un carrefour géographique déterminant pour ses productions. C'est ici, sur les rives et coteaux de ce territoire des Préalpes, que s'épanouit notamment le vin IGT Terre Lariane. Son terroir contribue également à l'identité de fromages comme le Taleggio DOP et de salaisons telles le Salame Brianza DOP, des expressions authentiques d'une région aux savoir-faire séculaires. Au total, la commune participe à l'élaboration de 15 appellations protégées. Cette densité d'appellations révèle une interaction profonde entre l'environnement lacustre et montagnard et des traditions agricoles et artisanales ancrées dans ce bout de terre lombarde.