Ce qui pousse ici
Valsolda
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Valsolda, commune lacustre éparse de la province de Côme, en Lombardie, offre un terroir singulier façonné par les Alpes et le lac de Lugano. Cette configuration unique permet l'épanouissement de produits à forte identité, bénéficiant d'une aire d'appellation restreinte. Le vin Terre Lariane IGT, né sur 180 communes voisines, illustre cette spécificité, tirant ses caractéristiques de ces pentes escarpées. La Salame Brianza DOP et le crémeux Quartirolo Lombardo DOP y trouvent également leur expression, aux côtés du Taleggio DOP. Au total, 15 dénominations distinctives, reflets d'un savoir-faire local ancestral, marquent la production de cette terre aux frontières helvètes.