Ce qui pousse ici
Veniano
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province de Côme, en Lombardie, la commune de Veniano, avec ses 3 138 habitants, est une terre d'élection pour des savoir-faire agroalimentaires distincts. Ce petit territoire accueille 14 dénominations d'origine protégée ou indications géographiques, dont le renommé Salame Brianza DOP. Cette appellation, présente sur 286 municipalités, illustre les conditions spécifiques de ce fragment de la région, où le microclimat et les traditions charcutières ancestrales convergent. C'est ici, dans cet environnement lombard particulier, que le Salame Brianza développe ses attributs uniques, résultat d'un lien indissociable entre le produit et son lieu d'origine historique.