Ce qui pousse ici
Centro Valle Intelvi
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Née de la fusion de trois communes le 1er janvier 2018, Centro Valle Intelvi, en Lombardie, est profondément ancrée dans son Val d'Intelvi, une spécificité géographique déterminante. Cette entité territoriale de la province de Côme s'affirme comme un terroir d'exception pour 14 appellations d'origine contrôlée. Ici, le Salame Brianza AOP, dont l'aire géographique ne couvre que 286 municipalités, trouve son expression la plus authentique. Les conditions microclimatiques particulières de ces vallées, combinées à un savoir-faire ancestral, créent également un habitat idéal pour la maturation du Quartirolo Lombardo AOP et du Taleggio AOP, marquant l'identité gastronomique unique de ce territoire lombard.