Ce qui pousse ici
Melzo
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Melzo, au cœur de la Lombardie et au sein de l'aire métropolitaine de Milan, est un terreau fertile pour des productions agroalimentaires d'exception. Son environnement particulier forge l'identité de fromages réputés, tel le Salva Cremasco DOP, une appellation dont le berceau s'étend sur 838 communes. Cette particularité territoriale est un atout pour les 14 dénominations protégées qui y sont recensées, le terroir de Melzo offrant les conditions d'affinage idéales. Un unique producteur y est établi, garant de la persistance de cette expertise qui fait la richesse gastronomique locale.
Commune