Ce qui pousse ici
Berzo San Fermo
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur le petit plateau dominant la rive gauche du Cherio, dans la vallée Cavallina, Berzo San Fermo façonne un terroir de caractère. Ce relief singulier accueille l'AOP locale Valcalepio DOC, dont la zone géographique se limite à seulement 42 communes de Bergame. Les pentes bien exposées de ce microclimat favorisent également la Terre del Colleoni DOC et l'IGT Bergamasca. Au total, la commune réunit 17 dénominations d'origine protégées, mariant harmonieusement ces crus de coteaux à des fromages de tradition, comme l'emblématique Taleggio DOP.
Commune
Né sur cette terre
IGTBergamascaIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioDOCTerre del ColleoniDOCValcalepioIGPZampone Modena