Ce qui pousse ici
Borgo di Terzo
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur la rive droite du torrent Cherio, là où la Val Cavallina dessine des coteaux abrupts, Borgo di Terzo puise sa force de ses 17 dénominations protégées. Ce terroir montagneux et son exposition spécifique profitent directement à la prestigieuse appellation Valcalepio DOC, limitée à seulement 42 communes. Le sol argileux de cette vallée transmet une structure complexe aux nectars locaux, affirmant le caractère unique de ce vignoble de poche face aux exigences des amateurs d'AOP. La fraîcheur des hauteurs bergamesques cisèle également ici les vins de la Terre del Colleoni DOC.
Commune
Né sur cette terre
IGTBergamascaIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioDOCTerre del ColleoniDOCValcalepioIGPZampone Modena