Ce qui pousse ici
Chignolo d'Isola
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Façonné par sa situation singulière dans l'Isola bergamasca, ce territoire s'étendant à quatorze kilomètres à l'ouest de Bergame tire sa force agricole de son hydrologie fluviale. À Chignolo d'Isola, l'humidité des sols nourrit des pâturages de plaine indispensables à la fabrication du fromage rustique Salva Cremasco DOP, l'une de ses 15 appellations d'origine protégées. Ce terroir alluvial d'exception donne également naissance au vin Terre del Colleoni DOC, dont la zone de production s'étend sur 71 communes. Ici, l'alliance historique de la terre et de l'eau donne vie à des crus et des fromages hautement typés.
Commune