Ce qui pousse ici
Fornovo San Giovanni
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Fornovo San Giovanni, en province de Bergame, l'héritage historique lié au Crémonais et l'appartenance à la Gera d'Adda sculptent un terroir singulier. C'est ici, sur ce point de rencontre géographique et culturel, que 14 dénominations d'origine protégée prennent racine. Le Salva Cremasco DOP, fromage de la zone la plus restreinte avec 838 communes, y trouve son expression distinctive, tout comme le Quartirolo Lombardo DOP. Cette localisation stratégique, entre deux identités régionales, confère à ses produits un caractère unique. Un unique producteur local perpétue avec engagement la tradition fromagère.
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