Ce qui pousse ici
Paladina
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la province bergamasque, Paladina, commune qui fut la résidence du mythique champion cycliste Felice Gimondi, tire son identité gourmande de ses coteaux bien exposés. C’est sur ce relief de transition que s'épanouit le Valcalepio DOC, un vin confidentiel dont la production est limitée à une zone de 42 communes. Les sols drainants du secteur façonnent également les arômes de la Terre del Colleoni DOC, une appellation s'étendant sur 71 municipalités. Ici, à la confluence des collines et de la plaine, le microclimat préalpin donne naissance à des vins structurés qui incarnent la signature unique de ce terroir.
Commune
Né sur cette terre
IGTBergamascaIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioDOCTerre del ColleoniDOCValcalepioIGPZampone Modena