Ce qui pousse ici
Piazzolo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Accroché aux pentes escarpées du haut val Brembana, à près de cinquante kilomètres au nord de Bergame, le village de Piazzolo tire sa force de son relief montagnard préservé. C'est ici, au cœur d'alpages isolés, que s'élabore le Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP, un fromage d'alpage dont la production rigoureuse est limitée à seulement 21 communes bergamasques. Ce terroir d'altitude exceptionnel confère à cette AOP locale un profil aromatique herbacé inimitable. Au total, ce petit territoire de montagne ne compte pas moins de 15 dénominations protégées, incarnant une excellence fromagère unique.
Commune