Ce qui pousse ici
Roncobello
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Arrosé par le torrent Valsecca, ce vallon latéral de la haute vallée Brembana forge le caractère montagnard de Roncobello. C'est sur ces estives herbeuses de Lombardie que s'épanouit le joyau lacté local : l'AOP Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana. Ce fromage de garde, dont la zone exclusive ne réunit que 21 communes montagnardes, tire sa richesse aromatique des herbes sauvages et de l'altitude. Ce terroir d'exception abrite au total 15 dénominations d'origine protégées, prouvant qu'une géographie alpine abrupte et isolée s'avère idéale pour perpétuer de grandes traditions culinaires.
Commune