Ce qui pousse ici
Valtorta
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Pourquoi Valtorta? Au cœur de la province de Bergame, cette localité lombarde, par sa géographie alpine spécifique de la haute vallée de la Brembana, offre un terroir d'exception. C'est ici que le Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP, emblème fromager né de l'élevage en altitude et d'un savoir-faire séculaire, puise sa typicité unique. Ce fromage est l'un des 15 produits sous signe de qualité reconnaissant les spécificités agricoles de la région. Le Salva Cremasco DOP et le Taleggio DOP, également liés à ces prairies, témoignent de la richesse authentique de ce paysage, modelé par la tradition et le climat montagnard.
Commune