Ce qui pousse ici
Val Brembilla
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au sein de la province bergamasque, Val Brembilla, commune dont le territoire s'étend de manière diffuse dans sa propre vallée latérale de la Val Brembana, est un terroir d'élection. Cette configuration géographique montagneuse et ses pâturages façonnent un savoir-faire fromager singulier. C'est ici que prend naissance le Strachitunt DOP, une AOP fromagère dont l'aire de production se restreint à seulement 4 communes, conférant une identité territoriale forte. La commune voit également l'élaboration de Salva Cremasco DOP et de Taleggio DOP, parmi les 15 appellations d'origine qui coexistent sur son sol, notamment la Grappa lombarda IG. Une richesse agroalimentaire intimement liée à l'environnement local.