Borgosatollo

Directement au sud de la ville de Brescia, là où s'étirent les terres fertiles de la Bassa Bresciana, Borgosatollo cultive une identité agroalimentaire forte de 16 dénominations protégées. C'est ici, sur ce territoire de plaine, que s'épanouit le Montenetto di Brescia IGT, un terroir viticole confidentiel limité à seulement 6 communes. Les sols argileux locaux façonnent le caractère de ces vins fins, tandis que les prairies humides de cette frange lombarde nourrissent la production laitière historique indispensable à l'élaboration du Provolone Valpadana DOP, un fromage à pâte filée qui exprime toute la typicité de cette micro-région.